Если коридор широкий, идея не такая странная, как кажется сначала, особенно когда в комнатах уже каждый угол занят и не хочется тащить бутылки в кухонный жар. У знакомых как раз вышло удачно, потому что они использовали часть стены у прохода, где нет окна и не бьет батарея, а фасад сделали спокойным. Я потом ради интереса смотрел https://winecabinets.ru, и там нашлись похожие примеры, где винную зону прячут в проходной части дома без ощущения случайного холодильника. Тут важен не сам коридор, а чтобы глубина была нормальная, двери открывались без мучений и внутри не гуляла температура. Если место не узкое и люди не цепляют все плечом на каждом повороте, вариант вполне рабочий. Зато комнаты остаются свободнее, и бутылки не лежат где попало.