Именно так и делаю уже давно - через баланс App Store без всякой привязки банковской карты к аккаунту. Покупаешь подарочную карту нужного номинала, активируешь код и платишь за приложения прямо с баланса без лишних телодвижений. Данные банковской карты в этой схеме нигде не фигурируют вообще, что и удобно. На igiftkarta.ru рублевые карты разных номиналов есть, от небольших сумм начинаются - прайс там смотри. Код приходит быстро на почту, через погасить карту в настройках активируешь за пару минут и всё готово к покупкам. Я так на всех своих устройствах Apple настроил и менять точно не собираюсь - намного спокойнее без лишней привязки.