Классическая история с бронированием. Тут нужно решение, которое не бесит бабушек, но отсекает скрипты. Я на своем сервисе бронирования столиков решил это через http://xcaptcha.com/ Он анализирует поведение и подкидывает меняющиеся задания, которые бот не осилит. Внедрение бесплатное и быстрое. Теперь слоты достаются только реальным людям, а автоматические хваталки просто отваливаются еще на входе.