Остались 500 грамм фиников "ни туда, ни сюда". "Порылась в Инете, что можно из них приготовить.
Понравился рецепт печенья из фиников.

Вариантов рецептов печенья из фиников море, я приготовила вот такое:

Приготовление:
1) На час замочить финики в воде. Когда они набухнут, то вынуть косточки, а мякоть перекрутить на мясорубке.

2) Перемешать финики, яйцо, муку, соль, корицу. Влить подсолнечное (оливковое) масло с  водой.

4) Разогреть духовку.

5) Сформировать из теста небольшие лепешки. Выложить на противень, смазанный маслом. Выпекать 15 - 30 минут. Они получаются мягкие - пусть это вас не смущает.

Ингредиенты (у меня было всё "на глаз"):
Финики - 500 г,  400 г муки, яйцо, 1/2 стакана растительного масла, 1/2 стакана воды, соль по вкусу, щепотка корицы.

Во многих рецептах предлагают добавить сахар, мёд. Но я этого не сделала, так как печенье и без того получается очень сладкое.

Фото:

Отредактировано Злая ГлавБух (29.06.2013 20:49:43)