Судом приостановлена деятельность предприятия по доставке суши и роллов города Ижевска «Мир Суши» на 90 суток
В связи с информацией о регистрации случая кишечной инфекции среди лиц, получавших услуги питания от ООО "Компания Актив" (предприятие «Мир Суши», фактический адрес по производству роллов, суши: г. Ижевск, ул. Молодежная, д.107В), Управлением Роспотребнадзора по Удмуртской Республике (Управлением) проведены контрольно-надзорные мероприятия с целью расследования причин возникновения инфекционных заболеваний.
В ходе контрольно-надзорных мероприятий в отношении организации Управлением выявлены нарушения санитарного законодательства (по СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней»), а именно:
- на продукцию (роллы, суши) отсутствуют технологические документы, технологические инструкции, технико-технологические карты;
- допускается прием пищевой продукции без информации о дате изготовления, сроке годности, наименовании изготовителя;
- юридическим лицом не проводится производственный контроль (проведение лабораторных исследований, испытаний воды водопроводной, смывов, холодных закусок, вторых блюд предприятия);
- отсутствует маркировка разделочного инвентаря (досок, ножей) для готовой и сырой продукции (филе куриное, овощей свежих и др);
- на предприятии отсутствует склад для сухих пищевых продуктов;
- прохождение сотрудниками периодических медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации не соответствует требованиям;
- в предприятии допускается замораживание продукции для последующей реализации в другие дни;
и др.
По итогам контрольно-надзорного мероприятия Управлением составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ. Административные материалы Управлением переданы в суд города Ижевска.
Судом города Ижевска деятельность организации общественного питания приостановлена сроком на 90 суток (постановление суда не вступило в законную силу).
Эпидемиологическое расследование Управлением продолжается.
