Ребята, подскажите, как сейчас лучше всего осветлять пивное сусло, особенно интересует опыт использования ирландского мха. Задумал сварить домашнее пиво, чтобы по качеству не уступало крафтовому. Вроде раньше ирландский мох был главным помощником в получении идеально прозрачного пива, но сейчас, говорят, есть множество альтернатив. Хочу понять, какие методы актуальны и что лучше использовать. Как сейчас делают, поделитесь опытом, пожалуйста!
Как сейчас лучше всего осветлять пивное сусло?
Страница: 1
Сообщений 1 страница 3 из 3
Поделиться105.09.2025 18:05:15
- Участник
- Зарегистрирован: 04.01.2020
- Приглашений: 0
- Сообщений: 68
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Провел на форуме:
14 часов 58 минут - Последний визит:
08.09.2025 11:01:08
Поделиться205.09.2025 18:16:56
- Участник
- Зарегистрирован: 05.10.2022
- Приглашений: 0
- Сообщений: 58
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Провел на форуме:
21 час 37 минут - Последний визит:
09.09.2025 10:56:25
Привет! Осветление сусла, это действительно важный этап, если хочешь добиться кристальной чистоты своего домашнего пива. Помню, сам морочился с этим вопросом, когда только начинал. Ирландский мох, он же карраген, штука проверенная временем. Добавляешь его минут за 15 до конца кипячения, и он связывает белки, которые потом выпадают в осадок. Пиво получается заметно чище. Но тут важно не переборщить, а то может дать обратный эффект. Если интересно, тут можете почитать про ирландский мох для пива https://pivsnab.com/blog/tpost/ntnha4h2 … -dlya-piva
Поделиться305.09.2025 18:43:41
- Участник
- Зарегистрирован: 04.09.2024
- Приглашений: 0
- Сообщений: 32
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Провел на форуме:
5 часов 3 минуты - Последний визит:
07.09.2025 19:35:28
Сейчас многие пивовары используют специальные осветлители, например, на основе желатина или бентонита. Они тоже неплохо работают, но тут нужно внимательно читать инструкцию, чтобы правильно дозировать. Лично я предпочитаю все-таки мох – он более натуральный, что ли.
Страница: 1
