В мире итальянской кухне термин "пицца комбо" представляет собой инновационный подход к классическому блюду, который даёт возможность объединять различные ингредиенты в одном сочном ансамбле. Изначально она была символом скромности, с составом из теста, помидоров и сыра, однако с течением времени и развитием кулинарных традиций она превратилась в поле для кулинарных кулинарных экспериментов. В начале 20 века итальянские пиццамейкеры начали проводить эксперименты с новыми сочетаниями начинки, чтобы удовлетворить разнообразные вкусовые предпочтения клиентов. Идея пиццы комбо в первый раз появилась в середине века, когда рестораны стали предлагать клиентам разные варианты начинки на базе классического рецепта.

https://farexpo.ru/club/user/35013/foru … 3983/4020/