Нужно ли кипятить молоко?
Молоко - не стоит его кипятить. В магазинах продается пастеризованное молоко, в котором при нагревании до 80 градусов хоть что-то полезное для организма сохраняется, а если мы его вскипятим, или сварим кашку на молоке (вообще 10-40 минут под 100 градусным нагревом), то в молоке вообще не остается никаких!!! полезных свойств, может только чуть-чуть кальция. Давайте разберемся - нужно ли кипятить молоко?
Если есть возможность брать молоко от коровки, от постоянной хозяйки - вам крупно повезло, такое молоко можно пить без опасения, а витаминов в нем будет предостаточно, даже выпив всего 1 стакан в день.
В молоке для нас важны прежде всего аминокислоты, без которых невозможно усвоение остальных полезных компонентов молока нашим организмом. Если нет аминокислот (они разрушены при нагревании), то остальные питательные компоненты, которые пока еще есть в молоке, наш организм просто не усвоит.
Можно возразить, что не кипяченое молоко может иметь какие-нибудь ужасные микробы, бактерии и вызвать даже очень страшную болезнь. Спросим - какую??? У знакомой коровы со здоровьем все в порядке и хозяйка чистоплотная, тут риска нет абсолютно никакого. Молоко от молокозавода проверяют в лаборатории, там тоже все в порядке. А вот молоко, купленное у незнакомых людей на рынке, говорят, кипятить нужно обязательно. Считаю, что вообще лучше его не покупать, зачем вы тратите деньги и тащите его домой, чтобы из-за боязни непонятной инфекции его прокипятить, убив все полезные свойства. Не вижу смысла радоваться, что вы всегда питаетесь цельным молоком из-под коровы, предварительно убив все витамины, сомневаюсь, нужно ли кипятить молоко.
Есть мнение, что здоровые зубки у детей будут, если они регулярно пьют молоко и кушают творожок. С этим трудно не согласится. Однако зубки могут быть плохими и по наследственным причинам, и при употреблении антибиотиков в раннем возрасте.
Каким молоком поить ваших домочадцев - ваше личное дело. Только имея уже 3 взрослых детей, я не имела проблем с их зубами, может дело все-таки в молоке? (sosed-domosed.ru)
